Familiebedrijf Firma P. Bruin en Zonen wordt gerund door drie broers van de derde generatie: Johan, Ruud en Dirk. Als familie zetten ze zich al vele decennia in voor de productie van koolsoorten. Naast de gebruikelijke soorten als witte-, rode kool en spitskool is de familie altijd op zoek naar noviteiten en begeeft zich in nichemarkten waar anderen niet aan beginnen. Zo wagen ze zich aan de zoete kool (ook wel platte kool of CrispyCap genoemd) en de best wel bijzondere paarse spitskool. “Het is belangrijk dat je goed luistert naar wat de klant vraagt”, vertelt Johan. Dat vergt onderzoek en alert zijn, vervolgens gehoor geven aan de vraag tegen een zo eerlijk mogelijke prijs. En daarvoor is weer transparantie naar de afnemer nodig. “Eerlijk zijn over de kostprijs en wat je eraan wilt overhouden. Met als wederdienst dat de klant 100% moet kunnen rekenen op een goed product.”
