Seit 1997 bauen wir in unserem Gartenbaubetrieb in Pijnacker rote Paprika an. Meine Frau Miranda und ich leiten den Betrieb gemeinsam, wobei sie sich um die Verwaltung kümmert und ich mich auf den Anbau konzentriere. Bei einem eigenen Gartenbaubetrieb ist es wichtig, gut organisieren und den Überblick behalten zu können. Es gibt also sehr viele Ähnlichkeiten mit Unternehmer, die in einem Büro arbeiten.
Beim Anbau ist es wichtig, die Pflanzen im Gewächshaus zu verstehen. Pflanzen reagieren sofort auf Witterungsbedingungen und den Wechsel von hell zu dunkel. Ab dem Moment, in dem die Pflanzen im Gewächshaus gepflanzt wurden, ist man mit der Pflanzenpflege beschäftigt, man entspitzt und bereitet die Seile vor, an denen die Pflanzen emporwachsen. Nach einiger Zeit entwickeln sich in den Blattachseln Früchte, die bei ausreichend Licht zu roten Paprika heranwachsen. Mitte Februar sind die ersten kleinen Früchte zu sehen, die Mitte März als rote Paprika geerntet werden.
